Helt siden oppstarten har Atkins opphøyet vitenskapen. I løpet av de siste 40 årene har over 100 studier vist at lavkarbo-diett er trygt, naturlig og en effektiv måte å gå ned i vekt på, samt opprettholde en sunn livsstil

“Helt fra begynnelsen av har Atkins plan hadde vitenskapen på sitt hjerte”

- Atkins

“Uten så mange karbohydrater å bruke som energi, begynner kroppen å forbrenne fett i stedet”

- Atkins
En fettforbrenningsmaskin

For å forstå hvordan og hvorfor lavkarbo-dietter fungerer, må vi først forstå forholdet mellom maten vi spiser og hvordan kroppen vår får energi. 

Kroppen din bruker både karbohydrater og fett som drivstoff. Hvis karbohydrater er tilgjengelig, vil kroppen din bruke opp denne energikilden ført. Hvis ikke disse karbohydratene blir brukt opp, blir de lagret som fett. Det typiske kostholdet i den vestlige verden er svært karbohydratrikt, som betyr at flesteparten av oss ikke bruker opp det fettet som kroppen vår lagrer, som er en av grunnene til at vi ble fetere.

Kickstarte ketose

På en lavkarbo-diett reduserer du mengden tomme og sukkerholdige karbohydrater som du spiser. Når kroppen ikke har så mange karbohydrater å bruke som energikilde, vil kroppen din begynne å forbrenne fett på naturlig vis i stedet, som også inkluderer det fettlageret kroppen har fra før av. Dette kalles ketose. 

Vektnedgang og andre fordeler

Det å gå ned i vekt er bare en av mange fordeler som en lavkarbo-diett bringer med seg. Her er noen få andre fordeler:

  • Ingen hurtig stigning og fall i blodsukkeret
  • Søtsuget forsvinner
  • Du føler deg ikke så sulten lenger
  • Energinivået øker (etter den første eller andre uka)
  • Tilstander som har med stoffskiftet å gjøre, sånn som hjertesykdommer, høyt blodtrykk, diabetes og betennelser, kan bli bedre
  • Nivåer av triglyserider i blodet (fett) og kolesterol forminskes

I tillegg til dette, opplever mange mennesker som følger Atkin-dietten at de føler seg lettere til sinns, de opplever færre tilfeller av depresjon og tilstanden til hud, hår og negler forbedres. 

Stadig utvikling

Nå som overvekt er en av verdens største helseutfordringer, blir det kontinuerlig gjort mye forskning på lavkarbo- og proteinrike dietter. Og siden våre forståelse utvikler seg, gjør også Atkins det. 

Jobben til vårt team av forskere og ernæringsspesialister er å evaluere og forbedre programmet vårt sett i lys av ny utvikling. På denne måten kan vi sørge for at vår tilnærming reflekterer den siste fremgangen i lavkarbo-ernæring.