For å finne ut hvor vår lidenskap for lavkarbo begynte må du gå over 40 år tilbake i tid til vår spede begynnelse.  

“Hver og en av Dr. Atkins 'pasientene oppnådde sine mål vekt.”

- Atkins

“Dr. Atkins 'diett revolusjonen ble lansert og ble en internasjonal bestselger.”

- Atkins
Starte en lavkarbo-revolusjon

Vår grunnlegger, Dr. Robert C. Atkins, var en berømt amerikansk hjertespesialist. Mens han jobbet med sine hjertepasienter på 60-tallet, startet bekymringen over det stadig økende nivået av overvekt. Han begynte derfor å utforske ulike teorier om ernæringslære for å hjelpe pasientene sine med å gå ned i vekt og la den forbli der.  

Kontrollere karbohydrater

Inspirert av en artikkelserie utgitt av den amerikanske legeforeningen, startet Dr. Atkins med å utvikle sin egen teori. Han kalte den en ”kontrollert tilnærming til karbohydrater”. Den var basert på det faktum at vestlige kosthold inneholdt for mange karbohydrater og ved å begrense denne mengden, kan du få kroppen til å forbrenne fett i stedet.

Denne lavkarbo-dietten fikk meget imponerende resultater da han testet den. Hver og en av hans pasienter oppnådde ønskevekten sin.  

Den nye tilnærmingen

I 1972 ga Dr. Atkins ut sin første bok, ”Dr. Atkins diettrevolusjon”, som ble en internasjonal bestselger. Siden den tid har det kommet mye ny vitenskapelig forskning innenfor ernæring og vår tolkning av denne har dermed utviklet seg. Det har således Atkins lavkarbo-tilnærming også.

Den nye Atkins-dietten har endret seg mye fra den originale ”egg- og biffdietten”, som den ble kjent som tidlig på 80-tallet. I dag er det en fleksibel og balansert livsstilstilnærming som kan skreddersys til hver enkelt persons helsemessige mål og som muliggjør en forandring i deres helse og velvære.