Denne mektige og kremete sausen kombinert med salt pancetta er et perfekt tilbehør til Atkins lavkarbo-pasta

  • Deler:
    2
  • Forberedelse Tid:
  • Matlaging:
  • Karbohydrater:
    12g
Ingredienser
  • 100 g Atkins penne pasta
  • 2 ss olivenolje
  • 200 g pancetta
  • 1 ts chiliflak
  • 1 løk
  • 100 ml hvitvin
  • 400 g hermetiske tomater
  • 50 ml matfløte
  • 3 ss parmesanost
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 ss fersk basilikum
Fremgangsmåte    

Kok Atkins penne pasta i kokende vann i 20-25 minutter, til den er al dente. Samtidig kan du brune pancetta i en stekepanne. Ha i chiliflak, løk og krydder og stek til løken er brunet, ca. 10 minutter. Ha i vinen og rør godt. Småkok i ca. 10 minutter, sånn at vinen har blitt redusert. Ha oppi hermetiserte tomater og fløte og la det putre til sausen blir tykkere, i ca. 30 minutter. Bland pastaen sammen med sauen og halvparten av osten. Fordel på fire tallerkener og dryss over parmesan og finhakket basilikum.

Skriv ut oppskriften

Lignende oppskrifter