Atkins elsker den klassiske kombinasjonen laks og avokado. Bland det med en god extra virgin olivenolje og frisk koriander og tomater, og server!

  • Deler:
    1
  • Forberedelse Tid:
  • Matlaging:
  • Karbohydrater:
    5g
Ingredienser
  • ½ ss olivenolje
  • ½ ts salt
  • ½  ts pepper
  • ½ ts paprikapulver
  • 115 g laksefilet
  • ½ avokado
  • ¼ rødløk
  • 1 ss limejuice
  • 1 ss extra virgin olivenolje
  • 1 ss frisk koriander
  • 3 cherrytomater
Fremgangsmåte

I en liten skål, bland sammen olivenolje, salt, pepper og paprikapulver. Pensle laksefileten med marinaden og sett den i kjøleskapet i 30 minutter. Stek så fileten to minutter på hver side på høy varme i en grillpanne. I en annen bolle, bland lett sammen avokado, tomater og rødløk i terninger. Tilsett limejuice og olivenolje og smak til med salt. Server laksen med avokadosalaten og topp det hele med finhakket koriander. Kan også serveres med en grønn salat ved siden av. 

Skriv ut oppskriften

Lignende oppskrifter