Forvarm ovnen til 200 grader. Ha olje i en stor kjele og ha oppi løk. La det steke i ca. 10 minutter til det er mykt. Legg til hvitløk og stek i 1 minutt til, før du har oppi kjøttdeigen og steker denne godt. Når kjøttet er brunet, ha i kanel, kraft, tomater og oregano. Rør godt og la det småkoke under lokk i 15 minutter. La den så koke uten lokk i 15 minutter til, til sausen har tyknet. Kok samtidig pastaen i 25 minutter til den er al dente. Bland sammen ricotta, mesteparten av parmesanosten og melk med krydder og hell det over pastaen. Ha kjøttblandingen i en ildfast form, ha så på pastablandingen og dryss over resten av parmesanosten. Stekes i ovnen i 30 minutter til den er gylden på toppen. Serveres varm med en salat ved siden av.
Frittata, som betyr ”å steke” på italiensk, er en eggebasert, klassisk lunsjrett. Vi har her en deilig oppskrift med squash, brokkoli og paprika. Den er full av vitaminer og er, selvfølgelig, lavkarbo.
Leter du etter en god lavkarbo-snack? Prøv vår smaksrike sopp med pølse.
Denne fiskegratengen er veldig lettvin å lage og du kan bruke akkurat den fisken du liker. Denne oppskriften inneholder laks og torsk, men du kan gjerne bruke kongereker i tillegg for en ekstra god vri.
